Tết sum vầy với bánh mochi trứng muối

Tết là thời điểm để mọi thứ chậm lại, để từng người trong gia đình có thời gian dành cho nhau. Một buổi chiều cùng nhau làm bánh quy hạt, lò nướng tỏa mùi thơm bơ sữa, tiếng cười giòn tan bên cạnh… Đó chính là Tết mà ai cũng mong chờ.

Bánh quy hạt là lựa chọn tuyệt vời vì dễ làm, dễ thưởng thức và đặc biệt phù hợp để mời khách hoặc dùng trong những cuộc chuyện trò đầu năm.

Nguyên liệu gợi ý (4–6 người):

• 200g bột mì
• 100g bơ lạt để mềm
• 80g đường mịn
• 1 quả trứng
• Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều tùy sở thích
• Một chút vanilla để tăng hương thơm

Cách thực hiện:

1. Đánh bơ và đường đến khi bông nhẹ.
2. Thêm trứng và vanilla, khuấy đều.
3. Rây bột, trộn đến khi thành hỗn hợp dẻo mịn.
4. Nặn bánh thành miếng nhỏ, đặt hạt lên trên.
5. Nướng ở 170°C trong khoảng 15 phút đến khi vàng cạnh.

Những chiếc bánh nhỏ xinh vừa ra khỏi lò sẽ là “tín hiệu” báo hiệu không khí năm mới đã thật sự chạm đến từng góc bếp. Mỗi chiếc bánh là một lời chúc giòn tan, gửi tặng người bạn thương yêu.

Hãy chuẩn bị thêm một ấm trà và thưởng thức thành quả của cả gia đình ngay khi bánh còn ấm nhé.